京味兒十足的北京小吃(8)

[img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1270755262298.jpg[/img] 　　【焦圈】 　　北京風味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。 　　北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。 　　【焦圈簡介】 　　北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈… 　　【焦圈——玲瓏如手鐲】 　　要說上品的焦圈，講究炸出來色兒深黃，油亮光滑，小巧玲瓏，形同手鐲一般… 　　【焦圈的制作方法】 　　將精鹽、堿面、明礬一起放人盆中，輕輕砸碎，加入溫水150克，用木槌研攪。研攪時，盆中發出「嗡嗡」的聲音… 　　【和焦圈相關的文化記載】 　　　宋代蘇東坡曾寫過一首詩，相傳是中國第一首產品廣告詩：「纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。」… 　　【焦圈的歷史傳說】 　　《燕都小食品雜詠》中說：「糟粕居然可作粥，老漿風味論稀稠。無分男女齊來坐，適口酸鹽各一甌。」…[br][center][url=/nvxing/detail_73898.html]首頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73898_7.html]上一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73898_9.html]下一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73898_16.html]尾頁[/url][/center][url=/nvxing/detail_73898.html]第01頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_2.html]第02頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_3.html]第03頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_4.html]第04頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_5.html]第05頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_6.html]第06頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_7.html]第07頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_8.html][color=#C80211]第08頁[/color][/url] [url=/nvxing/detail_73898_9.html]第09頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_10.html]第10頁[/url] [br][url=/nvxing/detail_73898_11.html]第11頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_12.html]第12頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_13.html]第13頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_14.html]第14頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_15.html]第15頁[/url] [url=/nvxing/detail_73898_16.html]第16頁[/url]