焼き鸟是日本的鸡串烧，日本人热爱吃烤鸡串，就像我们爱吃烤羊肉串般。鸡的任何部位都可以拿来串烧，口味大致上分为盐烧和照烧。在日本的焼き鸟屋，都是用炭火烧，又嫩又香。在自己家庭里，一般没那个条件，所以用平底锅煎也是个不错的选择？.照烧鸡团子串是一款平底锅版的，而且材料中加入了蘑菇，很营养，味道也不赖哦。
材料：
鸡绞肉 200克
蘑菇碎 适量
葱 适量
姜 适量
酒 1/2大量勺
片栗粉 1小量勺
盐 1/4小量勺
调味汁：
酱油 2大勺
米料酒 2大勺
味醂 1大勺
白糖 1小勺
水 1大勺
做法：
1、把鸡绞肉放入盆中，再加入蘑菇碎、葱碎、姜泥、酒、片栗粉、盐用手顺时针搅拌至黏性。再分成6等分，团成丸子状。
2、把调味汁混合后，放入小锅中加热至糖融化即可。
3、平底锅放适量油、把肉团子放入，两面煎熟。然后串上签子，放入锅中加热，两面刷上调味汁即可。
贴心小叮咛：
材料中可以不加入蘑菇，也可以按自己喜好放入其他水分少的蔬菜等。
