法式奶酪的八种经典吃法(14)

山羊奶酪(Goat cheese)

顾名思义用山羊的奶所制成的奶酪。有抹了灰和不抹灰的，不抹灰的口感通常比较润滑可口。最经典的山羊奶酪的制作方法与鲜奶酪的制作方法相同，可新鲜食用，或去水后食用。

特点：与其他奶酪截然不同，山羊奶酪体积小巧，形状多样，味道略酸。

常见种类：法国的圣摩尔(SELLES SUR CHER)、山羊奶酪等。

配餐建议：山羊奶酪可以抹在面包上直接吃，烤过之后，味道会更浓郁，但并不是所有的人都能接受。

配酒建议：这类奶酪适合于配玫瑰红酒以及芬芳圆润的干白葡萄酒。

• ·又牛又便宜！揭发国内药妆店的神奇美肤品
• ·第一次学做燕窝
• ·让你未老先衰的9大饮食恶习
• ·冬天该多吃的补气食物
• ·告别平胸！排卵期丰胸食谱
• ·经典食谱 吃掉“游泳圈”
• ·超赞的肉食—红乳排骨
• ·芭蕾娃娃
• ·招财童子 国粹京剧
• ·海贼王one piece海贼悬赏单