法式奶酪的八种经典吃法(4)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
窄屏简体版  字體: |||超大  

紫薯乳鸽奶酪丁

将奶酪制成冻,已经是出其不意的创意了,再配以丰满得恨不能渗出卤香的乳鸽、粒粒饱满的石榴,相信奶酪冻丁不只是起到调节乳鸽肥腻的作用,更是增添了人们从视觉到味觉的想象。

原料:乳鸽1只、奶酪、紫皮红薯。

调料:苹果醋、橄榄油、鱼胶粉、石榴。

做法:

1.将乳鸽卤制成熟、去骨。紫皮红薯蒸熟。

2.奶酪用平底锅化开,放苹果醋、橄榄油拌匀后,再加鱼胶粉搅拌均匀,室温下静置自然成冻,再切成丁。

3.将紫薯垫底,卤好的乳鸽放在上面,撒石榴籽、乳酪丁即成。

推荐奶酪:硬质未熟奶酪,硬质成熟奶酪。

第一頁    上一頁    第4頁/共15頁    下一頁    最後頁
第01頁 第02頁 第03頁 第04頁 第05頁 第06頁 第07頁 第08頁 第09頁 第10頁 
第11頁 第12頁 第13頁 第14頁 第15頁 
 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航