法式奶酪的八种经典吃法(7)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
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软质奶酪(融化奶酪)

几种经过挤压的奶酪团,经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。这种奶酪的优点在于其可长期保存。可以添加不同成分,如香草、坚果等。味道不浓烈。通常经过加工处理后成为片状奶酪,口味众多,如火腿及核桃等都能混入奶酪中。

特点:保存期限较长,适合大众口味。

常见种类:奶酪片与核桃奶酪。

配餐建议:片状奶酪可夹三明治或汉堡包;也可直接食用,或加入果仁、蔬菜等。

配酒建议:浓郁点的白酒或者年轻一点的红酒都很合适。

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